Qu’est-ce que le binage ?

binage du sol

Il est vrai qu’en jardinage, il y a des corvées plus amusantes que d’autres. Le binage rentre plutôt dans la catégorie des actions fastidieuses. Elle est pourtant nécessaire dans des situations et parfois inévitable pour bien cultiver ses plantes, que ce soit au potager ou au jardin d’agrément. Le binage est une technique essentielle à apprendre lorsque l’on pratique le jardinage avec méthode. Découvrons en plus sur le binage, en quoi il consiste et comment le réaliser.

Qu’est-ce que le binage ?

La définition traditionnelle du binage est la suivante :

« Façon d’entretien de certaines cultures consistant à ameublir la couche superficielle du sol et exécutée à la houe ou avec un instrument à dents.« 

Source Larousse

Historiquement, nous appelons donc binage l’action de travailler avec un outil manuel la surface du sol de manière rendre meuble la terre. Le binage s’effectue autour des plantes que l’on cultive. Le but est d’aérer cette sorte de croute de terre superficielle qui s’est formée à la suite des pluies et des arrosages répétés, afin de favoriser l’infiltration de l’eau en profondeur.

Nous allons cependant observer que le binage va un peu plus loin que le simple fait de remuer la surface du sol.

À savoir : Le terme binage vient du latin “bini”, qui signifie littéralement “deux”. La première fois où l’on travaille la terre est le bêchage. Le binage étant ainsi la deuxième fois où l’on ameublit le sol.

Pourquoi biner ?

Le binage a plusieurs en réalité plusieurs actions bénéfiques pour les plantes cultivées :

  • Améliorer la pénétration de l’eau : et donc réduire le nombre d’arrosages : l’adage populaire dit d’ailleurs qu’un binage vaut deux arrosages. En effet, un binage va casser cette croute superficielle permettant à l’eau de s’infiltrer dans le sol. Par effet de capillarité, l’eau du sol remonte à la surface. Le binage viendra limiter cet effet d’ascension de l’humidité, empêcher la formation de crevasses et donc réduire l’évaporation de l’eau.
  • Améliorer la pénétration de l’oxygène indispensable pour les plantes.
  • Libérer des éléments fertilisants donc l’azote
  • Enlever les mauvaises herbes : si l’action est faite simultanément (sarclage).

Avec des binages soigneusement réalisés, vous permettez alors aux racines de vos plantes de mieux capter les différents éléments nécessaires à son développement et de créer des conditions favorables.

Quelle est la différence entre binage et cerclage ?

Si les deux actions désignent la même action de travail de la couche superficielle du sol, elles se différencient néanmoins par le fait qu’elles n’ont pas les mêmes objectifs : le binage vise à permettre l’infiltration d’eau et d’air tandis que le sarclage vise à enlever les adventices (mauvaises herbes) qui font concurrence à nos plantes cultivées.

Notez cependant que les deux actions sont simultanément et que lorsqu’un jardinier parle de binage, il englobera souvent aussi le sarclage.

Quand biner ?

Les premiers binages de la saison s’effectuent souvent au début du printemps. Cela dépendra aussi de votre calendrier de plantation, que ce soit au potager ou sur vos massifs ornementaux. Il sera poursuivi durant la saison, printemps et été, pour garder les bonnes conditions de culture, sans mauvaises herbes et avec une terre meuble en surface.

Le binage peut aussi s’anticiper, un ou deux jours avant une pluie importante ou un orage annoncé. Cette eau en quantité importante aura pour effet le tassement de la terre et donc le renforcement de la croute. Effectuer un binage juste avant permettra de remédier à cela.

Le binage sera aussi suivi d’un paillage, les deux étant complémentaires.

Comment biner ?

Le binage s’effectue avec précaution pour seulement travailler les premiers centimètres du sol. Nous veillons donc à ne pas abîmer les racines de nos végétaux cultivés. C’est pour cela que le binage devra être fait avec les bons outils.

Quels outils pour le binage ?

Disposer des bons outils est important. Pour le binage, des outils manuels ou mécaniques permettent de réaliser cette opération de jardinage. Pour le jardinier amateur, les outils suivants sont conseillés :

  • Binette
  • Serfouette
  • Sarcloir (permet de biner et sarcler en même temps)
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