Parce que les épinards sont des plantes gourmandes qui ont besoin d’une quantité importante de nutriments dans le sol, la fertilisation est un point clé pour la réussite de leur culture. Quels sont ses besoins nutritionnels ? Quand amender ? Quel type d’engrais appliquer ? Découvrez plus en détail la fertilisation des épinards dans cet article.
Besoins nutritionnels et conditions de culture des épinards
Rappelons d’abord que les épinards s’épanouissent de préférence dans les sols riches et bien drainés et dans les climats tempérés. Dans ces conditions idéales, l’épinard développera de belles et savoureuses feuilles.
L’épinard puisera dans le sol tous les nutriments indispensables à son développement dont :
L’azote (N)
L’azote est essentiel pour la croissance foliaire dense et le développement de feuilles vert foncé. Il favorise la production de chlorophylle, nécessaire à la photosynthèse,et à une croissance vigoureuse des épinards.
Le phosphore (P)
Le phosphore renforce les racines et encourage un système racinaire sain, améliorant l’absorption des nutriments. Il joue également un rôle crucial dans la floraison et la fructification, contribuant à des épinards bien enracinés et productifs.
Le Potassium (K)
Le potassium régule les processus internes, renforce la résistance aux maladies et au stress. Il améliore la texture, la couleur et la saveur des feuilles, aboutissant à des épinards de meilleure qualité, résilients et savoureux.
Faut-il apporter de l’engrais aux épinards ?
La fertilisation n’est pas une obligation. Une bonne connaissance de son sol est un atout précieux pour le jardinier. Il faut aussi savoir identifier les signes de carence chez la plante. Un jaunissement des feuilles ou une montaison en graine précoce peuvent être des signes d’un problème de nutrition.
Dans tous les cas, il ne faut pas surdoser et respecter les consignes d’applications des engrais que vous trouvez dans le commerce. Privilégiez aussi les engrais biologiques.
Quand fertiliser les épinards et avec quels engrais ?
Une première fertilisation est faite en amont du semis ou de la plantation, pour enrichir et préparez le sol. Ajoutez un amendement organique, compost ou fumier à l’automne qui précède la plantation.
Attention à ne pas trop apporter trop d’engrais azoté sur les jeunes plants.
Un apport d’engrais organique et biologique peut être appliqué en cours de culture. Des engrais bio équilibrés liquides ou riches en azote, comme la corne broyée, pourront être apportés pour stimuler la formation de belles et grandes feuilles.
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