La fraise Mara des Bois est reconnue pour ses baies sucrées qui possèdent un arôme intense et rappellent celui des fraises des bois. Riche en vitamine C, elle est excellente pour la santé. C’est de plus une variété très productive qui se cultive sans grands défis. Mais comment la planter, l’entretenir et la récolter ? Retrouvez notre guide pratique sur le fraiser Mara des bois.
Culture du fraisier Mara des bois en bref
| Nom commun | Fraisier remontant Mara des Bois |
| Type | Plante vivace |
| Exposition | Ensoleillée |
| Sol | Bien drainé, riche |
| Période plantation | Printemps ou automne |
| Période récolte | Juin à octobre |
Description de la fraise Mara des bois
La Mara des Bois est une variété hybride créée par le botaniste français André Marionnet. C’est une variété de fraise française très appréciée pour son arôme intense et son goût sucré qui rappelle celui des fraises des bois. La Mara des Bois a été développée dans les années 1990 par ce botaniste dans le but de recréer le goût des fraises sauvages tout en bénéficiant des avantages des variétés cultivées, comme une plus grande taille de fruit et une saison de production plus longue.
Particulièrement productive, elle fournit une récolte continue du printemps jusqu’aux premières gelées.
Le fraisier Mara des bois une plante vivace au port érigé et trapu, qui culmine à une hauteur d’environ 40 cm. Son feuillage persistant, est composé de feuilles ovales et dentées. Ses fleurs sont blanches.
Les bonnes conditions de culture pour la Mara des bois
La Mara des Bois est facile à cultiver, que ce soit en potager, sur un balcon, une terrasse dans de grandes jardinières, le long de la maison, ou en bordure de massif.
Ce fraisier se plait dans les terres riches en matière organique. Un sol bien drainé est indispensable pour éviter les excès d’eau qui pourraient nuire aux racines et provoquer des maladies. En outre, le sol doit être profond pour permettre un enracinement ample, et son pH doit être neutre à légèrement acide.
Quant à l’exposition, la Mara des Bois affectionne les emplacements en plein soleil, bien qu’elle tolère aussi la mi-ombre. Cette adaptabilité permet de choisir le meilleur site de plantation en fonction des contraintes et des spécificités de chaque jardin ou espace extérieur.
La variété Mara des Bois est rustique. Elle peut supporter des températures allant jusqu’à -15°C. Elle pourra donc être facilement plantée sous nos climats.
🍓 Comment planter le fraisier Mara des bois ?
Il y a deux périodes favorables à la plantation du fraisier Mara des bois : l’automne et le printemps. Le principal est d’éviter les périodes de gel.
- Préparation du sol : Un ou deux mois avant la plantation, commencez par nettoyer la zone de plantation de toutes les adventices et des cailloux, pour assurer un terrain propre pour l’accueil des nouveaux plants.
- Amendement du sol : après le travail de nettoyage, enrichissez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé pour booster la fertilité du sol et favoriser une bonne reprise des plants.
- Trempage des mottes : avant de planter, immergez les mottes de vos fraisiers dans une bassine d’eau, laissez égoutter et retirez-les de leurs contenants, afin de réhydrater les racines, ce qui facilitera leur reprise une fois en terre.
- Formation des trous : creusez des trous légèrement plus larges que les mottes. Respectez un espacement d’environ 40 cm entre chaque plant et de 45 cm entre les rangées. Cet espacement permettra à chaque fraise de se développer pleinement.
- Installation des plants : placez chaque motte dans son trou, en faisant attention de ne pas enterrer le centre de la touffe, point de croissance crucial pour la plante.
- Rebouchage : rebouchez chaque trou avec la terre ameublie, tassez légèrement autour de la base du plant pour assurer un bon contact entre les racines et le sol.
- Arrosage : Après la plantation, un arrosage généreux est nécessaire pour établir un bon contact entre les racines et leur nouvel environnement
Et pour la culture en pot ?
La culture de la Mara des Bois en pot ou jardinière est tout à fait possible. Il faudra être doublement attentif au drainage de ces contenants. Pour cela, vous pouvez placer des billes d’argiles au fond de ces bacs et utiliser un substrat adéquat composé de terre de jardin, terreau de feuilles, compost ou un terreau spécial pour fraisiers acheté en jardinerie.
Comment entretenir vos plants de fraise Mara des bois ?
Bien que cette variété soit reconnue pour sa robustesse et sa productivité, elle demande quelques bons gestes pour prospérer. Voici comment maintenir vos plants en bonne santé tout au long de la saison de croissance.
Arrosage
La clé d’un arrosage réussi pour les fraisiers Mara des Bois réside dans l’équilibre. Pratiquez un arrosage modéré, qui sera plus fréquent lors des périodes chaudes, pour maintenir le sol constamment frais.
Cependant, il faut éviter les excès d’eau qui peuvent favoriser l’apparition de maladies. Un sol bien drainé, complémenté par un arrosage judicieux, permettra d’éviter la stagnation de l’eau au niveau des racines.
Paillage
Le paillage joue un rôle multiple dans l’entretien des fraisiers. En plus de maintenir l’humidité du sol, il aide à limiter son assèchement rapide sous l’effet du soleil et de la chaleur. Le paillis protège également les fruits contre les éclaboussures de terre causées par la pluie ou l’arrosage, réduisant ainsi le risque de maladies.
Désherbage
Un désherbage régulier est nécessaire pour éviter que les adventices ne concurrencent les fraisiers pour l’eau, la lumière et les nutriments. En éliminant les mauvaises herbes autour de vos plants, vous favorisez une meilleure aération du sol et réduisez les habitats potentiels pour les ravageurs.
Fertilisation
Les fraises Mara des Bois sont gourmandes en nutriments. Un apport régulier d’engrais adapté aux besoins des fraisiers contribuera à leur vigueur et à une production fructueuse. Choisissez un engrais riche en potassium pour favoriser la croissance des fruits, en respectant les recommandations d’application et dosages.
Nettoyage d’automne
À l’approche de l’automne, un nettoyage des plants s’impose pour préparer les fraisiers à la saison froide. Cela implique de couper les stolons presque au ras du sol et d’enlever les feuilles sèches. Cette pratique aide à réduire les abris pour les maladies et les ravageurs pendant l’hiver.
Renouvellement des plants
Après trois ans de culture, les fraisiers Mara des Bois commencent à montrer des signes de baisse de productivité. Il peut alors être judicieux de renouveler les plants pour maintenir une récolte abondante.
Récolte des fraises Mara des bois
La récolte des fraises Mara des Bois s’étale de l’été à l’automne, juin à octobre, et varie aussi selon les conditions climatiques de la région.
Pour capturer l’essence de leur parfum, il est conseillé de cueillir les fraises tôt le matin, moment où elles expriment le mieux leur arôme.
Une récolte régulière est recommandée non seulement pour encourager une production continue mais aussi pour maintenir la qualité des fruits.
En conservant la collerette au moment de la cueillette, on prolonge la durée de conservation des fraises.
Une fois récoltées, les fraises Mara des Bois se conservent idéalement de 24 à 48 heures au réfrigérateur, toujours avec leur collerette.
La congélation n’est pas recommandée pour cette variété.
Usages culinaires
La fraise Mara des Bois occupe une place de choix dans l’univers culinaire grâce à sa saveur unique et sa polyvalence en cuisine. Utilisée dans une multitude de préparations, elle embellit aussi bien les salades de fruits que les desserts, confitures, pâtisseries, et même les plats sophistiqués de haute gastronomie. Son goût, à la fois riche et nuancé, permet des associations créatives avec d’autres fruits, apportant une complexité et une profondeur de saveur recherchées par les gourmets.
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